Parmigiano Reggiano Academy

Herzlich Willkommen auf der ersten Website, die Ihnen in einem Trainingskurs Kenntnisse und Fähigkeiten der sensorischen Analyse vermittelt!

Die Parmigiano Reggiano Academy ist ein Online-Degustationskurs, unterteilt in drei Einheiten. Jede Einheit basiert auf einem Lehrvideo und einem anschließenden Quiz, in dem man die erworbenen Kenntnisse prüfen und die Qualifikation zum „Feinen Gaumen“ erwerben kann. Die sensorische Analyse  des Parmigiano Reggiano wird Ihnen die Sinne öffnen für die  großartige Aromenvielfalt, die den König des Käses so einzig und besonders macht. 

Im ersten Part wird die Parmigiano Reggiano Academy sich konzentrieren auf die Entwicklung der Struktur, auf Konsistenz und Äußeres sowie auf das Gaumengefühl in den verschiedenen Reifegraden des Käses.

Im zweiten Teil der Parmigiano Reggiano Academy stehen die Aromen und der Geschmack, auch hier sortiert nach unterschiedlichen Reifegraden, im Vordergrund.

In Stufe drei zeigt die Parmigiano Reggiano Academy, welche Reifegrade Sie für verschiedene kulinarische Zubereitungen und auf welche Weise Sie den Parmigiano Reggiano in der Küche am besten verwenden.

Wenn Sie Ihr Wissen vertiefen möchten, schauen Sie sich das komplette Video an, das Ihnen in fundierter und detaillierter Weise weitere Einblicke in die Geheimnisse der sensorischen Analyse des Parmigiano Reggiano vermittelt.