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Preparazione: 30 minuti
Per 4 persone
Ingredienti
4 filetti da 120/130 g ciascuno
4 fette di prosciutto crudo
un uovo
80 g di Parmigiano-Reggiano
burro
Preparazione
Avvolgere ciascun filetto con una fetta di prosciutto crudo quindi passarli nell'uovo e cospargerli di abbondante Parmigiano-Reggiano grattugiato.
In una pirofila imburrata, riporre i filetti e mettere qualche fiocco di burro, quindi infornare a forno caldo a 220° per un massimo di 10 minuti.
Servire subito.
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