رابطة “Consorzio di tutela”

تعتبر رابطة Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano الرابطة التي تضم جميع مصانع جبن بارميجيانو ريجيانو.

تشمل مسؤوليات الرابطة:

  • تنظيم استخدام علامات اعتماد التصنيف وحماية جبن بارميجيانو ريجيانو من التقليد
  • نشر المعلومات عن جبن بارميجيانو ريجيانو، والترويج لشراء واستخدام الجبن
  • تحسين خصائص الجودة بجبن بارميجيانو ريجيانو للحفاظ على تفردها وصفاتها المميزة

كما أن الرابطة هي المكلفة رسميا بمهمة وضع علامات اعتماد التصنيف وعلامات التمييز لجبن بارميجيانو ريجيانو - علامات المطابقة المميزة لقواعد حماية اسم المنشأ (PDO) الممنوحة عن طريق الهيئة التنظيمية للاتحاد الأوروربي EU.

الرابطة هي المسؤولة قانونا عن تنظيم إنتاج وتجارة جبن بارميجيانو ريجيانو وعن تعيين موظفين لمراقبة الجودة لهم نفس مؤهلات ضباط السلامة العامة.

تعتبر الرابطة هيئة غير ربحية.