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          Cócteles y Parmigiano Reggiano

          ¡Bienvenidos en nuestra carta de maridaje de Parmigiano Reggiano y Cócteles!
          maturation
          Parmigiano Reggiano más de 12 meses
          Sabor armonioso y suave olor a leche y mantequilla. Acidez pronunciada de yogur con notas vegetales de hierba recién cortada y flores silvestres. Resulta dulce y ácido al mismo tiempo, sin notas especiadas penetrantes ni granulosidad.
          Combínalo con
          Clover Club
          Ginebra, limón, azúcar, champán
          Old Fashioned
          Bourbon whiskey, azúcar, Angostura, soda
          Paloma
          Tequila, lima, agave, tónica al pomelo
          Americano
          Bitter de Milán, Vermut rojo de Turín, splash de soda
          sPRitz - el veneciano
          Bitter veneciano, prosecco, soda
          Gin Tonic
          Ginebra fresca, tónica clásica
          maturation
          Parmigiano Reggiano más de 24 meses
          La agradabilidad de esta maduración se debe a su complejidad. El componente láctico ácido del 24 meses se amplía con notas especiadas de pimienta blanca combinadas con el aroma típico del caldo de carne. También aparecen notas de frutas tropicales y frutos secos con una granulosidad persistente en el paladar.
          Combínalo con
          French ’75
          Ginebra, limón, azúcar, champán
          Hanky Panky
          Ginebra, vermut rojo, Fernet
          Daiquiri
          Ron cubano, lima, azúcar
          Cosmopolitan
          Vodka, licor de naranja, lima, arándanos
          sPRitz - el modenés
          Licor Sassolino, Lambrusco, soda
          Ginebra sabrosa con tónica
          Ginebra, crusta de sal, lima y tonica clásica
          maturation
          Parmigiano Reggiano más de 35 meses
          Si te gustan los sabores intensos, el Parmigiano Reggiano madurado entre 35 y 45 meses es ideal para ti, ya que presenta una alta intensidad olfativa en la que destacan las especias y el ahumado. Ideas de maridaje: para un tentempié gustoso o un aperitivo casero, prueba una lasca de Parmigiano Reggiano madurado 36 meses con nueces, avellanas u otros frutos secos.
          Combínalo con
          Moscow Mule
          Vodka, lima, Ginger Beer
          Whiskey Sour
          Bourbon whiskey, limón, azúcar, clara de huevo
          Negroni
          Ginebra, Bitter, Vermut rojo
          sPRitz - el turinés
          Vermut rojo dulce, vino espumoso Alta Langa, soda
          Ginebra (herbácea) con tónica
          Ginebra herbácea, tónica mediterránea
          maturation
          Parmigiano Reggiano más de 60 meses
          Muy seco y friable. Tiende a tener menos especias, con un sabor más seco. En esta maduración, cuero y notas tostadas se unen a la frescura láctica.
          Combínalo con
          Martínez
          Old Tom Gin, vermut rojo, Maraschino, bitter naranja
          Bramble
          Ginebra, limón, azúcar, tope de licor de moras
          Margarita
          Tequila, lima, Cointreau, corteza crusta de sal
          Boulevardier
          Bourbon whiskey, bitter, vermut
          sPRitz - el milanés
          Bitter de Milán, vino espumoso Franciacorta, soda
          Ginebra (especiada) con tónica
          Ginebra especiada, tónica light