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          Fruta fresca y Parmigiano Reggiano

          Una combinación fresca, colorida y sorprendentemente versátil. La fruta realza las notas del Parmigiano Reggiano de forma distinta según su maduración. Decubre estas propuestas como alternativa al postre o para enriquecer una tabla de quesos de verano.
          maturation
          Parmigiano Reggiano más de 12 meses
          Sabor armonioso y suave olor a leche y mantequilla. Acidez pronunciada de yogur con notas vegetales de hierba recién cortada y flores silvestres. Resulta dulce y ácido al mismo tiempo, sin notas especiadas penetrantes ni granulosidad.
          Combínalo con
          Melón
          Dulzor acuoso que realza las notas lácteas
          Kiwi
          Acidez fresca que equilibra el dulzor del queso
          Uva blanca
          Crujiente y dulce
          Papaya
          Pulpa delicada con un sutil toque tropical
          Pera Williams
          Jugosidad refrescante, una combinación clásica y natural
          Fresas
          Acidez vibrante que recuerda a las notas de yogur
          maturation
          Parmigiano Reggiano más de 24 meses
          La agradabilidad de esta maduración se debe a su complejidad. El componente láctico ácido del 24 meses se amplía con notas especiadas de pimienta blanca combinadas con el aroma típico del caldo de carne. También aparecen notas de frutas tropicales y frutos secos con una granulosidad persistente en el paladar.
          Combínalo con
          Higos frescos
          Dulzor intenso, maridaje clásico por excelencia
          Mango
          Sus notas tropicales armonizan con los aromas de frutos secos
          Granada
          Acidez tánica que limpia el paladar
          Nectarinas
          Jugosas y equilibradas con un dulzor agradable y nada empalagoso.
          Uva negra
          Tanino ligero y dulzor concentrado
          Cerezas
          Su frescura y acidez contrastan con la intensidad que aporta la maduración.
          maturation
          Parmigiano Reggiano más de 35 meses
          Si te gustan los sabores intensos, el Parmigiano Reggiano madurado entre 35 y 45 meses es ideal para ti, ya que presenta una alta intensidad olfativa en la que destacan las especias y el ahumado. Ideas de maridaje: para un tentempié gustoso o un aperitivo casero, prueba una lasca de Parmigiano Reggiano madurado 36 meses con nueces, avellanas u otros frutos secos.
          Combínalo con
          Caquis
          Su dulzor suave y envolvente equilibra la intensidad del queso
          Fruta de la pasión
          Acidez vibrante y aroma intenso, que crean un contraste neto
          Piña
          La combinación de dulzor y acidez crea un contraste que sorprende
          Dátiles frescos
          Notas de caramelo que complementana a la perfección las maduraciones más largas.
          Uva moscatel madura
          Dulzor intenso con delicadas notas fermentativas.