自然な飼料

牛乳を生み出す牛はその地域の牧草と植物性の飼料のみの使用を求める厳しい規則に従って給餌を管理されています。

以下の飼料を使用することは堅く禁じられています。

  • サイロ貯蔵されたあらゆる飼料(サイロで貯蔵されたトウモロコシなど)や発酵した飼料
  • 動物性飼料やあらゆる産業副産物による飼料

雌牛は1日に2回搾乳され、その牛乳は搾乳から2時間以内にチーズ製造所に運ばれます。