Idealny składnik

Parmigiano Reggiano to doskonały artykuł spożywczy, o niepowtarzalnej strukturze, zapachu i smaku. Najlepiej smakuje podany w kawałkach ze świeżymi lub suszonymi owocami albo pokropiony octem balsamicznym.

Doskonale nadaje się też do zup, sałatek i dań głównych. Parmigiano Reggiano to pełnowartościowy i niezbędny artykuł spożywczy.

To smaczny element zbilansowanej diety — niezbędny przy nowoczesnym stylu życia, w którym potrzebna jest energia i witalność.

PARMIGIANO REGGIANO W ZAKĄSKACH

Parmigiano Reggiano (o minimalnym okresie dojrzewania 12 miesięcy) można podawać ze świeżymi warzywami, na przykład z selerem lub podłużnymi pomidorkami.

Jego delikatny smak będzie doskonale kontrastował z lekko pikantnym chutney z kiwi, morelą lub kantalupem.

Należy podawać z wytrawnym białym winem.

 PARMIGIANO REGGIANO W PRZYSTAWKACH

24-miesięczny starty Parmigiano Reggiano świetnie smakuje z większością tradycyjnych włoskich dań z makaronów.

Dodanie stopionej skórki do zupy, na przykład Minestrone, nada jej niepowtarzalny smak.



 PARMIGIANO REGGIANO Z DANIAMI MIĘSNYMI I RYBAMI

Bardziej dojrzały ser Parmigiano Reggiano (24 – 28 miesięcy okresu dojrzewania) jest doskonałym dodatkiem do dań głównych. Można go zetrzeć i podawać z carpaccio z wołowiny lub ryb lub z pieczenią wołową po skropieniu oliwą z pierwszego tłoczenia

Długo dojrzewający Parmigiano Reggiano można podawać z czerwonym winem.

 PARMIGIANO REGGIANO Z WARZYWAMI

Parmigiano Reggiano świetnie smakuje w sałatkach ze świeżych warzyw skropiony oliwą z pierwszego tłoczenia.

To smaczny składnik wszystkich dań warzywnych i bardziej tradycyjnych dań, jak zapiekane bakłażany z parmezanem.

 



PARMIGIANO REGGIANO Z OWOCAMI

18-miesięczny Parmigiano Reggiano doskonale smakuje ze świeżymi owocami na przykład jabłkami i gruszkami.

Bardziej dojrzały Parmigiano Reggiano świetnie komponuje się z suszonymi owocami i orzechami, na przykład fi gami, orzechami laskowymi i suszonymi śliwkami.


PARMIGIANO REGGIANO Z OCTEM BALSAMICZNYM ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE

Aby podkreślić jego walory smakowe, kawałek dojrzałego sera Parmigiano Reggiano można skropić tradycyjnym octem balsamicznym z prowincji Modena lub Reggio Emilia.