The production market
Province of Bologna
| Firm | Seat | Tel |
| GRANLATTE CONSORZIO COOPERATIVO | Via Cadriano, 27/2 - 40127 BOLOGNA | 051 4170711 |
Province of Modena
| Firm | Seat | Tel |
| UNIGRANA SPA | Via Polonia, 30 - 41100 MODENA | 059 414711 |
| ANTICA FORMAGGERIA S.r.l. | Via SS Romana Sud, 76 - 41012 CARPI | 059 663860 |
| CAS. SOC. NUOVO MALANDRONE | Via per Polinago, 35 Miceno - 41026 PAVULLO NEL FRIGNANO | 0536 21002 |
Province of Parma
| Firm | Seat | Tel |
| ABELE BERTOZZI SPA | Strada Consortile, 2 - 43100 PARMA | 0521 333911 |
| BIEMME EXPO SRL | Via Trento, 49 - 43100 PARMA | 0521 771411 |
| CANTARELLI SPA | Via Duca Alessandro, 90 - 43100 PARMA | 0521 252830 |
| GENNARI SAS | Via Emilio Lepido, 58 - 43100 PARMA | 0521 242725 |
| BONI SPA | Strada Provinc. di Golese, 156 - 43030 BEZZE DI TORRILE (PR) | 0521 520611 |
| GRECI GAIONE S.p.A. | Via Fontanini, 27 - 43010 GAIONE (PR) | 0521 649008 |
| MAGHENZANI CAV. GUIDO E FIGLI | Via Ferrari, 1 - 43017 SAN SECONDO (PR) | 0521 872157 |
| F.LLI FORNACIARI SPA | Via Neviano, 87 - 43029 TRAVERSETOLO (PR) | 0521 842638 |
| GRUPPO "A. BIZZOZZERO" PER L'ESPORTAZIONE SCARL | Via I Maggio, 75 43030 - SAN POLO DI TORRILE (PR) | 0521 819192 |
| LATTERIA S.STEFANO | Via Parma, 78 - 43020 BSILICAGOIANO (PR) | 0521 657615 |
| CASEIFICIO GALLI s.r.l. | Via Verdi, 10 - 43010 PIEVEOTTOVILLE (PR) | 0524 95123 |
| CASEIFICIO BONI P. & O. s.r.l. | Via Madonna dell'Aiuto, 30/a - 43016 PARMA | 0521 673163 |
| "LA MADONNINIA" DI Iemmi Marco & C. sl.n.c. | Via Scipione Ponte, 19 - 43030 SALSOMAGGIORE (PR) | 0524 570905 |
| CASEIFICIO GENNARI SERGIO & FIGLI SNC | Via Varra Superiore, 14 - 43044 COLLECCHIO (PR) | 0521 805947 |
| ITALCHEESE | Via Quasimodo, 1/3 - 43056 S.POLO IN TORRILE (PR) | 0521 090211 |
| AZ. AGR. BONATI GIORGIO | Via Bosco, 3 - 43030 PIAZZA DI BASILICANOVA (PR) | 0521 681707 |
Province of Reggio Emilia
| Firm | Seat | Tel |
| NUOVA CASTELLI | Via Galimberti, 3 - 42100 REGGIO EMILIA | 0522 308846 |
| ITALCHEESE | Via J.F.Kennedy, 16 - 42100 REGGIO EMILIA | 0522 7901 |
| PIEFFE DI DR. PIETRO FANTICINI | Località Villa Sabbione - 42100 REGGIO EMILIA | 0522 344126 |
| DALTER ALIMENTARI SPA | Via Val d'Enza, 134 - 42049 SANT'ILARIO D'ENZA (RE) | 0522 901101 |
| FIGLI DI BRUNO CANTARELLI SPA | Via Val d'Enza, 45 - 42049 SANT'ILARIO D'ENZA (RE) | 0522 673005 |
| PARMAREGGIO SPA | Via P. Togliatti, 34 A/B - 42020 MONTECAVOLO (RE) | 0522 245711 |
| BERTONI SRL | Via Dalai, 17 - 42045 LUZZARA (RE) | 0522 976045 |
| ROSSI F.LLI SRL | Viale Risorgimento, 34 - 42015 CORREGGIO (RE) | 0522 699700 |
| FORGRANA CORRADINI SPA | Via 200 Biolche, 6 - 42016 GUASTALLA (RE) | 0522 833254 |
| CONSORZIO LA ROCCA SOC. COOP. AGR. | Via A. Volta, 16 - 42046 REGGIOLO (RE) | 0522 213513 |
| CASCINE EMILIANE S.R.L. | Via Casanova, 12/C - 42024 CASTELNOVO DI SOTTO (RE) | 0522 683303 |
