“

Si l'on examine la pâte du Parmigiano avec une loupe puissante, on observe alors un agglomérat de portions granuleuses. A mieux y regarder encore on peut distinguer comme une vue aérienne de l'Emilie Romagne, qui serait prise des cieux

Giovannino Guareschi (1908-1968), écrivain et journaliste italien.