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          Frisches Obst und Parmigiano Reggiano

          Frisch, farbenfroh und überraschend vielseitig. Früchte betonen die Noten des Parmigiano Reggiano je nach Reifegrad auf unterschiedliche Weise: Probieren Sie diese Kombinationen als alternatives Dessert oder auf Ihren Sommer-Käseplatten.
          maturation
          Parmigiano Reggiano über 12 Monate
          Harmonischer Geschmack mit feinen Noten von Milch und Butter. Eine ausgeprägte Joghurt-Säure mit pflanzlichen Anklängen von frisch geschnittenem Gras und Wiesenblumen. Gleichzeitig mild und frisch, ohne scharfe Gewürznoten und ohne Körnigkeit.
          Kombiniere es mit
          Melone
          Wässrige Süße, die die Milchnoten unterstreicht
          Kiwi
          Frische Säure, die die Süße des Käses ausgleicht
          Weiße Weintrauben
          Knackig und zuckersüß
          Papaya
          Zartes Fruchtfleisch mit einer leichten tropischen Note
          Williams-Birne
          Frische Saftigkeit, klassisch harmonische Kombination
          Erdbeeren
          Lebhafte Säure, die an Joghurtnoten erinnert
          maturation
          Parmigiano Reggiano über 24 Monate
          Das Besondere an dieser Reifung liegt in ihrer Vielschichtigkeit. Die milchige Säure des 24 Monate gereiften Käses wird durch würzige Noten von weißem Pfeffer und das typische Aroma von Fleischbrühe ergänzt. Auch tropische Früchte und Nüsse sind wahrnehmbar, während die zunehmende Körnigkeit für eine lang anhaltende Intensität am Gaumen sorgt.
          Kombiniere es mit
          Frische Feigen
          Intensive Süße, klassisches Pairing par excellence
          Mango
          Tropische Note, die mit den Aromen von Trockenfrüchten harmoniert
          Granatapfel
          Tanningeprägte Säure, die den Gaumen reinigt
          Nektarinen
          Ausgeglichene Saftigkeit und Süße, nicht zu üppig
          Dunkle Weintrauben
          Leichtes Tannin und konzentrierte Süße
          Kirschen
          Frische Säure, die die zunehmende Würzigkeit ausbalanciert
          maturation
          Parmigiano Reggiano über 35 Monate
          Wenn Sie intensive Aromen lieben, sind Reifegrade zwischen 35 und 45 Monaten Parmigiano Reggiano ideal für Sie: Sie zeichnen sich durch eine ausgeprägte Duftintensität aus, in der würzige und rauchige Noten hervorstechen.
          Kombiniere es mit
          Kakis
          Dichte, weiche Süße, die die intensive Würze mildert
          Passionsfrucht
          Lebhafte Säure und intensives Aroma, klarer Kontrast
          Ananas
          Süße und Säure zugleich, ein Kontrast, der überrascht
          Frische Datteln
          Karamellartige Noten, die die lange Reifung ergänzen
          Reife Erdbeertraube
          Konzentrierte Süße und eine leichte fermentierte Note