Eiscreme mit Parmigiano Reggiano

Dessert30 Monate

Zutaten

500 ml Sahne

120 g Rohrohrzucker

120 g geriebener Parmigiano Reggiano

Zubereitung

  1. Die Sahne und den Zucker in eine beschichtete Pfanne geben. Unter häufigem Rühren zum Kochen bringen.
  2. Vom Herd nehmen und den Parmigiano Reggiano unter ständigem Rühren hinzufügen, bis er vollständig geschmolzen ist. Die Mischung abkühlen lassen und dann in die Eismaschine geben, bis sie vollständig zu Eiscreme geworden ist.
  3. Wenn Sie keine Eismaschine haben, stellen Sie die Mischung in den Gefrierschrank und rühren Sie sie alle 30 Minuten mindestens viermal um.
  4. Etwa 15 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank nehmen. Nach Belieben mit Marmelade, Sauerkirschen in Sirup oder traditionellem Balsamico-Essig servieren

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