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          Kartoffelschnitzer mit Parmigiano Reggiano und Rosmarin

          Kartoffelschnitzer mit Parmigiano Reggiano und Rosmarin

          course
          GerichtBeilage
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          DauerEin paar Minuten
          Zutaten
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          Für 4 Personen

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          3 große Kartoffeln, gewaschen

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          70 g Parmigiano Reggiano, gerieben

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          2 Esslöffel Öl

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          2,5 Esslöffel gehackter Rosmarin

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          schwarzer Pfeffer

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          Reifedauer 24 monate
          slice
          Zubereitung
          1. Den Backofen auf 200° C vorheizen.
          2. Die Kartoffeln in Schnitzer schneiden und im Öl anbraten. Rosmarin, Parmigiano Reggiano und eine schöne Menge schwarzen Pfeffer vermischen und zu den Kartoffeln geben. Alles gut verrühren, damit die Gewürze die Kartoffeln gut bedecken.
          3. 40–50 Minuten im Backofen backen, bis die Deckschicht goldbraun ist. Die Kartoffel vor dem Servieren mit weiterem geriebenem Parmigiano Reggiano und Rosmarin bestreuen.
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          Ein paar Minuten
          courseVorspeise

          Churros mit Creme von Parmigiano Reggiano

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          Ein paar Stunden
          courseNudeln/Reis

          Polenta bramata mit Sauce aus Steinpilzen und Salami

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          Viel Zeit
          courseHauptspeise

          Griechische Pita und Parmigiano Reggiano