Tacu Tacu
GerichtHauptspeise
DauerEin paar Minuten
Zutaten
300 g gekochter weißer Reis
300 g gekochte Bohnen
150 g frisch geriebener 36 Monate gereifter Parmigiano Reggiano
1 weiße Zwiebel
Olivenöl extra vergine
Butter
Salz, Pfeffer und Chilischote nach Geschmack
Bereiten Sie dieses Rezept zu mit
Reifedauer 30 monate
Zubereitung
- Den Reis, den geriebenen Parmigiano Reggiano und die gemischten gekochten Bohnen in eine Schüssel geben. Umrühren und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- Etwas Olivenöl extra vergine in einer nicht zu großen Pfanne erhitzen, einen Teigring in die Mitte setzen, die Reis-Bohnen-Mischung einfüllen und gut zerdrücken. Alternativ können Sie auch einen rustikaleren Pfannkuchen zubereiten, indem Sie mit einem Löffel zerdrücken, ohne einen Teigring zu verwenden.
- Ein paar Minuten bräunen lassen, dann mit einem Spatel vorsichtig wenden und heiß servieren.
- Tacu tacu wird traditionell mit einem Spiegelei serviert, aber Sie können auch mit einem Fondue aus 24 Monaten gereiften Parmigiano Reggiano und gehackten frischen Kräutern oder frischer Chilischote experimentieren, wenn Sie es scharf mögen.
Ein paar Stunden
VorspeiseHerzhafte Torte mit Kürbis, Kartoffeln und Parmigiano Reggiano
Ein paar Minuten
Nudeln/ReisKÄSESPÄTZLE
Ein paar Stunden
DessertEiscreme mit Parmigiano Reggiano
Unterstützung
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