Bruschetta au pesto de basilic

Lavez délicatement les feuilles de basilic et séchez-les avec un torchon propre en prenant soin de ne pas les écraser. Dans un mortier, écrasez l'ail débarrassé de son germe, ajoutez le sel puis le basilic, le Parmigiano Reggiano et l'huile peu à peu. Battez les ingrédients jusqu'à obtenir une crème homogène. Faites griller le pain des deux côtés, laissez refroidir légèrement et terminez la bruschetta en étalant le pesto de basilic et en ajoutant quelques lamelles de Parmigiano Reggiano. Garnissez de basilic frais et servez.