Hamburgers au Parmigiano Reggiano grillé et légumes crus

1 Passer les steaks hachés au grill. Tailler des tranches de Parmigiano Reggiano d’environ 0.5 cm d’épaisseur. Les placer sur une plaque brûlante jusqu’à ce qu’il commence à fondre. Couper en tranches l’oignon et la tomate.

2. Couper les pains en deux, badigeonner chaque face interne de moutarde. Superposer sur le pain, les feuilles de salade, le steak, le Parmigiano Reggiano à peine fondu, l’oignon et les tranches de tomate. Piquer l’ensemble des couches.