Ricotta au four
250 g de ricotta fraîche
50 g de Parmigiano Reggiano affiné 36 mois
15 ml de miel d’acacia ou d’orange
Sauge à discrétion
Thym à discrétion
Huile d’olive vierge extra à discrétion
Chemisez un moule de papier sulfurisé et déposez-y la ricotta. Chauffez le four à 220°, assaisonnez la ricotta avec l'huile, le Parmigiano Reggiano, la sauge et le thym et faites cuire au four 15-20 minutes environ. Retirez du four et terminez l'assaisonnement avec du miel, servez chaud avec des croûtons grillés ou des légumes frais.
EntréeSamosas au Parmigiano Reggiano
DessertCrème glacée au Parmigiano Reggiano
CONSORZIO DEL FORMAGGIO PARMIGIANO REGGIANO -Via Kennedy, 18, 42124 - Reggio Emilia - Italia - Tel. +39 0522 307741 - Fax +39 0522 307748 E mail: [email protected] - PEC: [email protected] - P. Iva e C. F.: 00621790351
