Tacu Tacu
RecetteViande ou poisson
DuréeQuelques minutes
Ingrédients
300 g de riz blanc cuit
300 g de haricots cuits
150 g de Parmigiano Reggiano 36 mois
1 oignon blanc
Huile d'olive extra vierge
Beurre
Sel, poivre et piment à volonté
Préparez cette recette avec
Affinage 30 mois
Préparation
- Verser le riz, le Parmigiano Reggiano râpé et les haricots cuits mixés dans un bol. Remuer et assaisonner de sel et de poivre.
- Chauffer un peu d'huile d'olive extra vierge dans une petite poêle, placer un cercle à pâtisserie au centre et le remplir du mélange de riz et de haricots, en pressant bien. Vous pouvez également créer une galette plus « rustique » en pressant avec une cuillère plutôt qu’un cercle à pâtisserie.
- Laisser dorer quelques minutes, puis retourner délicatement à l'aide d'une spatule et servir bien chaud.
- Le tacu- tacu est traditionnellement servi recouvert d'un œuf au plat, mais vous pouvez également remplacer ce dernier par une fondue de Parmigiano Reggiano 24 mois et des herbes fraîches hachées ou du piment frais, si vous l'aimez épicé
Quelques heures
EntréeSamosas au Parmigiano Reggiano
Quelques heures
DessertCrème glacée au Parmigiano Reggiano
Support
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