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            Cocktail e Parmigiano Reggiano

            Benvenuti nel nostro menù di abbinamento Parmigiano Reggiano e Cocktail!
            maturation
            Parmigiano Reggiano oltre 12 mesi
            Sapore armonico e delicati sentori di latte e burro. Acidità spiccata di Yogurt con note vegetali di erba appena tagliata e fiori di campo. Risulta dolce e acido allo stesso tempo senza note speziate pungenti e senza granulosità.
            Abbinalo con
            Clover Club
            Gin, Limone, zucchero, Champagne
            Old Fashioned
            Bourbon whiskey, zucchero, Angostura, soda
            Paloma
            Tequila, Lime, Agave, tonica al Pompelmo
            Americano
            Bitter di Milano, Vermouth rosso di Torino, splash di soda
            sPRitz - Il veneziano
            Bitter veneziano, prosecco, soda
            Gin Tonic
            Gin fresco, tonica classica
            maturation
            Parmigiano Reggiano oltre 24 mesi
            La piacevolezza di questa stagionatura è data dalla sua complessità. La parte acida lattica del 24 mesi si amplia con note speziate di pepe bianco unito al tipico aroma del brodo di carne. Anche note di frutta tropicale e frutta secca con una granulosità che inizia a dare molta persistenza al palato.
            Abbinalo con
            French ’75
            Gin, Limone, zucchero, Champagne
            Hanky Panky
            Gin, Vermouth rosso, Fernet
            Daiquiri
            Rum cubano, Lime, zucchero
            Cosmopolitan
            Vodka, liquore di Arancia, Lime, Cranberry
            sPRitz - Il modenese
            Liquore Sassolino, bolla Lambrusco, soda
            Gin sapido e tonica
            Gin sapido, tonica classica
            maturation
            Parmigiano Reggiano oltre 40 mesi
            Dopo i 40 mesi il Parmigiano Reggiano presenta un gusto pieno e persistente, con note di spezie calde, castagna e brodo di carne. La maturazione tende a dare astringenza.
            Abbinalo con
            Moscow Mule
            Vodka, Lime, Ginger Beer
            Whiskey Sour
            Bourbon whiskey, Limone, zucchero, albume
            Negroni
            Gin, Bitter, Vermouth rosso
            sPRitz - Il torinese
            Vermouth rosso dolce, bolla Alta Langa, soda
            Gin (erbaceo) e tonica
            Gin erbaceo, tonica mediterranea
            maturation
            Parmigiano Reggiano oltre 60 mesi
            Molto asciutto e friabile. Tende ad avere meno spezie, con un gusto più asciutto. In questa stagionatura cuoio e sentori di tostato si uniscono a freschezza lattica.
            Abbinalo con
            Martinez
            Old tom gin, Vermouth rosso, Maraschino, Orange bitter
            Bramble
            Gin, Limone, zucchero, float liquore di more
            Margarita
            Tequila, Lime, Cointreau, crusta di sale
            Boulevardier
            Bourbon whiskey, Bitter, Vermouth
            sPRitz - Il milanese
            Bitter di milano, bolla Franciacorta, soda
            Gin (speziato) e tonica
            Gin speziato, tonica light