AZ. AGRARIA IIS LAZZARO SPALLANZANI

Il caseificio dell'Istituto di Istruzione Superiore Lazzaro Spallanzani è attivo da 70 anni. L'Istituto comprende tre indirizzi: Professionale agrario, Tecnico agrario ed Alberghiero. E' attivo inoltre il corso serale. Sono presenti tre sedi: Castelfranco Emilia, Vignola e Montombraro, ed il caseificio si trova a Castelfranco. Il nostro Istituto è l'unico iscritto al Consorzio del Parmigiano Raggiano, quindi l'unico istituto scolastico autorizzato a produrre questo meraviglioso formaggio.