AL VIA LA 57A FIERA DEL PARMIGIANO REGGIANO A CASINA (4-7 AGOSTO)

Tornano gli appuntamenti più attesi della quattro giorni reggiana: l’11a edizione del Palio del Parmigiano Reggiano e la tradizionale gara di taglio della forma. A sfidarsi ben 40 caseifici di montagna

Da venerdì 4 a lunedì 7 agosto prenderà il via la 57a Fiera del Parmigiano Reggiano di Casina: quattro giorni di eventi, spettacoli, degustazioni e concerti pensati per tutti, adulti e bambini, per portare nel comune dell’Appennino reggiano arte e divertimento, e soprattutto l’eccellenza produttiva locale. In particolare, saranno ben 40 i caseifici di montagna che parteciperanno alla Fiera per presentare i propri “gioielli”, offrendo a tutti i visitatori degustazioni con la possibilità di acquisto. Si riconfermano inoltre anche per il 2023 gli speciali abbinamenti di Parmigiano Reggiano con i vini Spergola del territorio e con i vini della Valpolicella, ospiti d’onore di un connubio di sapori che unisce due eccellenze dell’enogastronomia italiana.

L’appuntamento più atteso della Fiera è l’11a edizione del Palio del Parmigiano Reggiano, lunedì 7 agosto alle ore 20:00 in piazza IV Novembre, nella quale i caseifici competeranno con forme di 24 e di 40 mesi, che saranno giudicate da una giuria di esperti APR (Assaggiatori Parmigiano Reggiano). Ci sarà inoltre la tradizionale gara di taglio della forma: sotto gli occhi dei giudici e del pubblico, i mastri casari si sfideranno nel tagliare una forma in porzioni sempre più piccole, sino ad arrivare a punte che devono avvicinarsi il più possibile al chilo di peso l’una. È una gara che mira sia alla bellezza del taglio, sia alla bravura nella porzionatura manuale della Dop più amata e più premiata del mondo.

Prossimo appuntamento il 3 settembre, con il Palio di Gonzaga, in provincia di Mantova.

Programma della 57a Fiera del Parmigiano Reggiano a Casina

VENERDÌ 4 AGOSTO

➞ Piazza IV Novembre, ore 20:30

Spettacolo del gruppo teatrale Terapia di gruppo dal titolo Una notte di… ordinaria follia 33 e 1/3

➞ Casa Cantoniera, ore 21:00

Ballo liscio alla Cantoniera con Maurizio Leonardi e l’orchestra di Casina

➞ Zona PEEP, ore 21:00

Concerto del gruppo Bel Trio

SABATO 5 AGOSTO

➞ Viale Caduti per la libertà e via Roma, ore 8:30

Apertura del mercato ambulante e agroalimentare lungo le vie del paese. Stand del Parmigiano Reggiano, dove si può acquistare il Parmigiano Reggiano “Prodotto di Montagna” proveniente dalle quattro province produttrici

➞ Zona PEEP, dalle ore 9:00

Dimostrazioni di discipline sportive cinofile: Dog Balance Fit CSEN e Hoopers

➞ Piazza IV Novembre, ore 10:30

Inaugurazione alla presenza delle autorità della 57a Fiera del Parmigiano Reggiano

➞ Zona PEEP, ore 21:00

Acoustic Pit Stop live music karaoke

➞ Piazza IV Novembre ore 21:00

Canta Casina, karaoke in piazza

DOMENICA 6 AGOSTO

➞ Viale Caduti per la libertà e via Roma, ore 8:30

Apertura del mercato ambulante e agroalimentare lungo le vie del paese. Stand del Parmigiano Reggiano dove si può acquistare il Parmigiano Reggiano “Prodotto di Montagna” proveniente dalle quattro province produttrici

➞ Castello di Sarzano, dalle ore 9:00

Gara con arcieri in abiti medievali

➞ Zona PEEP, dalle ore 9:00

Dimostrazioni di discipline sportive cinofile: Dog Balance Fit CSEN e Hoopers

➞ Piazza IV Novembre, ore 18:30

Grande tombolata nella piazza del Municipio con il Centro d’ascolto di Casina

➞ Zona PEEP, ore 20:30

Spettacolo di Giocoleria con i Giullari del 2000

➞ Piazza IV Novembre, ore 21:00

Concerto della band Ma Noi No; durante la serata Premio Bonsai a ricordo di Giorgio Domenichini

LUNEDÌ 7 AGOSTO

➞ Piazza IV Novembre, ore 20:00

Premiazione della 11a edizione del Palio Città di Casina: verrà premiato il miglior Formaggio di Montagna dell’annata. A seguire, la 6a Gara di taglio della forma, competizione tra casari

➞ Zona PEEP, ore 21:00

Sfilata di tutti gli esercenti di Casina

➞ Zona Area Consorzio / ECU, ore 23:00

Fuochi d’artificio