E-PLANET DEDICA UN SERVIZIO AL PARMIGIANO REGGIANO PRODOTTO IN MONTAGNA

Il magazine green di TGCOM24 pone il focus sulla produzione degli 83 caseifici di montagna, che nel 2023 è stata pari a 862.000 forme

E-Planet, il magazine green di TGCOM24, ha dedicato un servizio al Parmigiano Reggiano prodotto in montagna, ovvero il più importante prodotto Dop ottenuto in questo ambiente. Secondo i dati del 2023, infatti, la produzione in montagna del Re dei formaggi è stata pari a 862.000 forme realizzate da 83 caseifici capillarmente distribuiti nella dorsale appenninica. In tale contesto, dal 2016 il Consorzio ha promosso il progetto “Prodotto di Montagna - Progetto Territorio" per sostenere la valorizzazione del prodotto e dare maggiore sostenibilità economica a caseifici e stalle presenti in montagna attraverso una certificazione aggiuntiva legata all’origine e alla qualità del formaggio.

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