Emergenza sanitaria e situazione di mercato

Cari Consorziati,

l’emergenza sanitaria in corso sta stravolgendo la vita di tutti i cittadini, rivoluzionando le abitudini dei consumatori mondiali ed anche il lavoro di tutte le imprese della filiera, compreso il Consorzio.

Nel quadro dei decreti nazionali di gestione dell’emergenza, non solo le attività della filiera sono salvaguardate perché “essenziali”, ma anche l’operato dei Consorzi di tutela è considerato tale.

Il Consorzio è impegnato direttamente nella gestione della crisi supportando con grande impegno le Autorità pubbliche, i caseifici e tutti gli operatori della filiera.

Nel rispetto della normativa cogente, tutti i servizi per la continuità operativa dei caseifici, quali le attività di controllo e certificazione, di selezione, marchiatura e di vigilanza sono mantenute in essere.

Nonostante il blocco del paese, in queste settimane non ci siamo mai fermati, definendo attività importanti:

• abbiamo stanziato 1 milione di euro per interventi a sostegno degli ospedali del comprensorio, finalizzati a dare risposte concrete alla gestione dell’emergenza sanitaria;
• stiamo organizzando la struttura e le dotazioni di dispositivi sanitari in modo da assicurare l’ordinaria programmazione delle espertizzazioni, riducendo al minimo i ritardi di avvio del secondo lotto 2019;
• abbiamo ridefinito le azioni di marketing e comunicazione per adeguarci ai nuovi scenari globali, assicurando la corretta presenza della nostra marca sui vari media, impiegando le risorse programmate per l’anno 2020 in modo efficace.
• per frenare la spinta produttiva in atto, che nei primi due mesi del 2020 ha segnato una crescita superiore al 4,5%, il Consiglio d’Amministrazione ha già deliberato per l’anno 2020 la NON applicazione della franchigia alla contribuzione aggiuntiva.

Non vado oltre nella descrizione dei singoli aspetti e interventi, in quanto sarà compito di successive comunicazioni.

Queste settimane di divieto d’incontro fra le persone hanno sconvolto le abitudini, bloccando il normale flusso d’informazione fra tutti gli operatori della filiera. Oggi più che mai abbiamo la necessità di alimentare un flusso di comunicazione fra consorzio e caseifici, oltre che fra consorzio ed operatori della filiera.

A questo riguardo stiamo intervenendo in varie direzioni.

1. Il primo strumento sono le “circolari” per le comunicazioni formali, che abbiamo rafforzato e rendiamo sempre più puntuali.
2. Inoltre attiveremo un nuovo canale di comunicazione diretta ai consorziati ed alle altre figure della filiera (allevatori, stagionatori, confezionatori). Questo strumento chiamato “Aggiornamenti Consorzio”, consiste in approfondimenti su aspetti tecnico-pratici come dati mercato, linee guida operative, che verranno distribuiti in modalità “smart” (documenti di testo, slides, brevi video, tutto facilmente circolabile via mail o whatsapp). Come primo importante aggiornamento si allega alla presente una nota redatta dal nostro Responsabile Marketing al fine di dare maggiore trasparenza sull’andamento positivo della domanda di Parmigiano Reggiano. Relativamente a questa analisi, constaterete come da Novembre a Febbraio le vendite di Parmigiano Reggiano siano aumentate, fino a raggiungere un +25% sull’anno precedente nel mese di Febbraio. Sorprende come, nello stesso periodo, il prezzo del nostro prodotto al consumatore finale sia calato di soli 0,33€/kg, contro il calo di quasi il 30% del prezzo del formaggio stagionato oltre i 12 mesi. Difficile motivare queste dinamiche in base al solo incontro fra le quantità domandate e le quantità offerte.
3. Infine, stiamo allestendo la possibilità di organizzare le riunioni di zona in modalità telematica e contiamo di essere operativi già dalle prossime settimane. Non sarà bello come frequentarsi di persona, ma almeno potremo comunicare.

Vorrei trasferire a Voi tutti il grande impegno del Consorzio in questo momento di difficoltà. Il Consorzio non lascia soli i caseifici, è al loro fianco, come è a supporto di tutti gli operatori che vogliono il bene del Parmigiano Reggiano.

Per essere tutti allineati, è importante seguire con attenzione le comunicazioni che vi verranno inviate, assumendovi, ognuno, l’impegno di farle circolare a tutti gli interessati (produttori latte, clienti ecc).

Infine, vi invito a partecipare alle riunioni di confronto, telematiche nel breve, esortandovi ad essere parte attiva la vita consortile, contattando, ad esempio, gli amministratori e/o la struttura del Consorzio, fornendo suggerimenti che verranno di certo ascoltati e presi in considerazione.

Con l’auspicio di vedervi presto, auguro a Voi ed alle Vostre famiglie una felice prosecuzione di giornata. Viva il Parmigiano Reggiano!

IL PRESIDENTE

**Nicola Bertinelli **