PARMIGIANO REGGIANO PROTAGONISTA TRA MADRID E PARIGI: DALLA CHEESECAKE DI ÁLEX CORDOBÉS AL ROLEX PARIS MASTERS

Álex Cordobés lancia a Madrid una cheesecake esclusiva realizzata con Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna stagionato 24 mesi. Inoltre, dal 25 ottobre al 2 novembre la Dop sarà partner ufficiale del Rolex Paris Masters, con aree hospitality, spazi ristorazione per i giocatori e uno stand esperienziale alla Paris La Défense Arena

Un autunno di grandi partnership internazionali per il Consorzio del Parmigiano Reggiano, che consolida la propria presenza tra alta pasticceria e sport di livello mondiale, portando l’eccellenza della Dop italiana al centro della scena europea.

Si parte da Madrid, dove la rinomata pasticceria contemporanea Álex Cordobés, celebre per l’artigianalità e per aver trasformato la cheesecake in un fenomeno gourmet, ha scelto di collaborare con il Consorzio per dare vita a una nuova creazione esclusiva: una cheesecake realizzata con Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna stagionato 24 mesi. Solo nel giorno di lancio, il 4 ottobre, sono state vendute 400 torte e per tutta la giornata si è formata una fila di persone che hanno chiesto informazioni e assaggi di scaglie della forma che è stata aperta in vetrina.

Fondata nel 2019 dai fratelli Álex e David Cordobés, l’azienda ha fatto della qualità e della ricerca il proprio segno distintivo. La collaborazione con Parmigiano Reggiano nasce proprio da questa visione condivisa: unire un simbolo dell’eccellenza gastronomica italiana alla sensibilità creativa della pasticceria spagnola. «Per noi scegliere il Parmigiano Reggiano non è stata un’opzione, ma l’unica scelta possibile per mantenere la promessa di offrire il meglio», afferma Álex Cordobés, fondatore e direttore creativo del brand.

La scelta del Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi, selezionato durante un viaggio in Emilia-Romagna lo scorso settembre, risponde al desiderio di equilibrio aromatico e alla capacità di fondere le note umami e la consistenza granulosa del formaggio con la cremosità tipica della cheesecake firmata Cordobés. La cheesecake al Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna sarà disponibile fino al 31 ottobre.

Inoltre, il Consorzio ha annunciato un’altra collaborazione di prestigio internazionale: quella come partner ufficiale del Rolex Paris Masters, l’ultimo torneo ATP Masters 1000 della stagione e uno degli appuntamenti indoor più importanti al mondo, che si terrà per la prima volta alla Paris La Défense Arena dal 25 ottobre al 2 novembre 2025. La collaborazione, della durata di tre anni (2025–2027), unisce due icone di eccellenza – una sportiva e l’altra gastronomica – accomunate da valori come qualità, autenticità e prestigio.

Nel corso del torneo, il Parmigiano Reggiano sarà protagonista nelle aree hospitality e negli spazi ristorazione dedicati ai giocatori, dove verranno proposti prodotti selezionati. Inoltre, all’interno della Paris La Défense Arena, il Consorzio accoglierà i visitatori presso uno stand esperienziale dedicato alla scoperta della storia, del territorio e dell’unicità del re dei formaggi.

Con queste due nuove collaborazioni, il Consorzio del Parmigiano Reggiano continua a consolidare il proprio ruolo di ambasciatore dell’eccellenza italiana nel mondo, unendo cultura gastronomica, creatività e passione sportiva.