Programma 40 mesi

Contributi e kit promozionali

Il Progetto 40 mesi, lanciato dal Consorzio nel 2019, ha raggiunto un importante risultato di adesione al programma. Complessivamente sono oltre 86.000 le forme “opzionate” per la stagionatura fino a 40 mesi (quasi il 2,5% del Parmigiano Reggiano commercializzato in un anno) e di tale quantità ben 56.000 (quasi il 66%) sono state opzionate da parte di 67 caseifici soci.

Con riferimento all’annata di produzione 2017 (Lotto 2 e 3) le adesioni hanno raggiunto le 22.000 forme e tale prodotto sarà disponibile dall’autunno ed in tale periodo entreranno in fase operativa le azioni di promozione e comunicazione legate al lancio del progetto nei confronti dei consumatori.

Per i caseifici che già oggi dispongono prodotto di stagionatura 40 mesi per le vendite dirette, il Consorzio ha predisposto e distribuito un “kit promozionale” di supporto alla vendita. Per chi fosse interessato a riceverlo può contattare il Consorzio.

Nelle prossime settimane il Consorzio organizzerà incontri tecnici (in modalità web conference) per i caseifici aderenti al programma per approfondire aspetti legati alla lavorazione casearia, alle caratteristiche qualitative e sensoriali del “40 mesi” ed alle procedure interne di gestione del formaggio ed erogazione del contributo.

È stata prorogata l’adesione per il 2019 riservata ai caseifici fino al 31.12.2020.

Per informazioni sul Programma potete contattare Claudio Guidetti (tel. 059/8860402) o scrivere alla mail: [email protected]