Report mercati ottobre 2023

Andamento dei volumi di domanda e offerta

Offerta

La produzione di Parmigiano Reggiano a settembre ha segnato un +0,8% rispetto al 2022. Da inizio anno la produzione totale è in calo dello 0,3% rispetto ai primi 9 mesi del 2022.

Il dato mensile di settembre, rispetto al 2022, è condizionato dalla minore “scolmatura” latte fuori filiera rispetto al 2022. Si conferma quindi la previsione di una produzione 2023 a circa 4,0 milioni di forme, e una produzione di latte idoneo alla Dop al -1,5% rispetto al 2022.

Domanda

Andamento molto positivo ad agosto 2023, in base alle rilevazioni dell’organismo di controllo OCQ PR: i quantitativi lavorati (grattugiato + porzionato con e senza crosta) hanno segnato un +13,5% rispetto allo stesso mese del 2022. Questo dato porta il trend aggregato dei primi 8 mesi del 2023 a un +5,1% rispetto ai primi 8 mesi del 2022.

I dati dell’Osservatorio Sell-In Nielsen a settembre 2023 confermano quanto emerso dalle lavorazioni certificate. Nei 9 mesi gennaio-settembre 2023: vendite totali a +5,4%, con l’Italia aggregata a +6,7% e l’estero a +2,1% con un deciso recupero rispetto alla prima parte dell’anno.