WORLD CHEESE AWARDS: È IL PARMIGIANO REGGIANO IL FORMAGGIO PIÙ PREMIATO AL MONDO

La giuria internazionale composta da 250 esperti ha assegnato a Parmigiano Reggiano 126 medaglie, 7 delle quali Super Gold. Bertinelli: “Torniamo in Italia a testa alta, con un bottino complessivo di 126 medaglie su 174 campioni presentati in gara dopo aver battagliato con 4.079 formaggi da 48 paesi del mondo”.

Il Parmigiano Reggiano vince 126 medaglie e centra un risultato mai raggiunto al World Cheese Awards, la competizione più importante del mondo dedicata ai formaggi che quest’anno si è svolta a Oviedo, in Spagna, dal 3 al 6 novembre: la giuria internazionale composta da 250 esperti ha assegnato a Parmigiano Reggiano il record storico di 7 medaglie Super Gold, 6 delle quali vinte dai caseifici aderenti alla Nazionale. È Parmigiano Reggiano il formaggio più premiato al mondo e quello che si è aggiudicato più Super Gold rispetto a tutti gli altri presenti in gara.

I record non si fermano qui. Quest’anno la Nazionale del Parmigiano Reggiano - composta da 96 caseifici provenienti da tutte le province del comprensorio, 10 in più rispetto al 2019 – è arrivata ad essere la più grande missione collettiva mai intrapresa da un formaggio italiano all’estero. Uno sforzo di gruppo che ha fruttato alla Nazionale 121 riconoscimenti: 6 Super Gold (miglior formaggio del tavolo), 32 medaglie d’oro, 47 d’argento, 36 di bronzo. Le Super Gold sono state vinte dall’Azienda Agricola Grana D’Oro di Reggio Emilia, dalla Latteria Collina di Reggio Emilia, dal Caseificio Rosola di Zocca di Modena, dal Caseificio Punto Latte di Modena, dalla Latteria Sociale La Nuova 2000 di Reggio Emilia, dal Caseificio Sociale Canevaccia di Bologna. La settima Super Gold è andata al Consorzio Latterie Virgilio, presentatosi fuori dalle fila della Nazionale.

"La Nazionale del Parmigiano Reggiano – ha affermato Nicola Bertinelli, presidente del Consorzio Parmigiano Reggiano – ha dimostrato ancora una volta le qualità di un formaggio unico al mondo. Torniamo in Italia a testa alta, con un bottino complessivo di 126 medaglie su 174 campioni presentati in gara dopo aver battagliato con 4.079 formaggi da 48 paesi del mondo. Un successo che è motivo d’orgoglio per tutta la nostra filiera che ogni giorno impegna migliaia di allevatori di 307 caseifici artigianali nella ricerca dell’eccellenza assoluta".

“Festeggiamo nel modo migliore i 20 anni di attività – ha commentato da Oviedo Gabriele Arlotti, ideatore della Nazionale – Il Parmigiano Reggiano è premiato dall’Appennino alla pianura, in tutte le province dell’Area di Origine e nelle sue biodiversità: di Frisona, Vacche Rosse, Bianca Modenese e Bruna Alpina. Una curiosità: siamo il formaggio ancora una volta col maggiore numero di Super Gold e medaglie. Lode alla Spagna per un evento che richiama pubblico dal mondo”.

Il Consorzio del Parmigiano Reggiano ha inoltre patrocinato un nuovo premio alla miglior produttrice di formaggi che è andato alla vincitrice del World Cheese Awards 2021, Silvia Peláez della Queseria Quesos y Besos, per l’intensa attività di innovazione e qualità delle sue produzioni.

Durante la tre giorni a Oviedo, migliaia di visitatori si sono fermati allo stand del Consorzio per fotografare la forma di Parmigiano Reggiano di 21 anni, uno dei formaggi più stagionati al mondo, che è stata messa all’asta per beneficenza sul sito internet della casa d’aste londinese Givergy. È possibile presentare la propria offerta fino a sabato 6 novembre: https://givergy.uk/parmigianoreggiano2021/.

Di seguito il dettaglio delle medaglie vinte dai caseifici Nazionale del Parmigiano Reggiano.

BOLOGNA

Super Gold Caseificio Sociale Canevaccia, oltre 40 mesi.

Oro Caseificio Sociale Canevaccia, 24-29 mesi.

Argento Fattoria San Rocco, 24-29 mesi; Casearia di Sant'Anna, 24-29 mesi.

Bronzo Caseificio Fior di Latte, 18-23 mesi; Caseificio Fior di Latte, 24-29 mesi; Fattoria San Rocco, 24-29 mesi.

MANTOVA

Oro Latteria Venera Vecchia, 30-39 mesi; Latteria Marzette, 30-39 mesi; Latteria Quistello, oltre 40 mesi.

Argento Latteria Quistello, 30-39 mesi; Caseificio Croce, oltre 40 mesi; Begozzo, oltre 40 mesi.

Bronzo Latteria Venera Vecchia, 24-29 mesi; Caseificio Frizza, 24-29 mesi; Latteria Vo Grande, 30-39 mesi; Latteria Sociale Gonfo, oltre 40 mesi; Latteria Vo Grande, oltre 40 mesi; Caseificio Frizza, oltre 40 mesi.

MODENA

Super Gold Rosola di Zocca, 30-39 mesi; Punto Latte, 30-39 mesi.

Oro Cooperativa Casearia Castelnovese, 24-29 mesi; Caseificio Razionale Novese, oltre 40 mesi; Albalat, 24-29 mesi; 4 Madonne Caseificio dell'Emilia, 30-39 mesi.

Argento Caseificio Dismano, 24-29 mesi; Bonlatte, 30-39 mesi; Caseificio Casello, 30-39 mesi; 4 Madonne Caseificio dell'Emilia, oltre 40 mesi; Antica Latteria Ducale, oltre 40 mesi.

Bronzo Caseificio Bio Reggiani, 18-23 mesi; Punto Latte, 24-29 mesi; Caseificio La Cappelletta, 24-29 mesi; Caseificio Dismano, 30-39 mesi; Cooperativa Casearia Castelnovese, 30-39 mesi; Latteria di Campogalliano, 30-39 mesi; San Bartolomeo, 30-39 mesi; Latteria di Campogalliano, oltre 40 mesi.

PARMA

Oro Casearia Castelli Gruppo Lactalis, 24-29 mesi; Caseificio Ugolotti, 24-29 mesi; Caseificio di Ravarano e Casaselvatica, 30-39 mesi; Cooperativa Casearia Agrinascente, oltre 40 mesi; Fratelli Brugnoli, oltre 40 mesi; Il Battistero, oltre 40 mesi.

Argento Caseificio Gennari Sergio & Figli, 24-29 mesi; Caseificio Sociale Palazzo, 24-29 mesi; Casearia Castelli, 24-29 mesi; San Bernardino di Caramaschi Mario e C., 30-39 mesi; Cooperativa Casearia Agrinascente Sac, 30-39 mesi; Caseificio San Pietro Val Parma, 30-39 mesi; Fratelli Boldini, 30-39 mesi; Caseificio Sociale di Urzano, oltre 40 mesi; Caseificio San Pietro Val Parma, oltre 40 mesi; Ambrosi SPA 24-29 mesi; Il Battistero, 30-39 mesi; San Lorenzo 30-39 mesi; San Lorenzo oltre 40 mesi.

Bronzo Araldi Pietro e Luigi, 30-39 mesi; Caseificio Gennari Sergio & Figli, 30-39 mesi; Consorzio Produttori Latte, 30-39 mesi; Casearia Castelli Gruppo Lactalis, 30-39 mesi; Caseificio Ugolotti, 30-39 mesi; Fratelli Boldini, 24-29 mesi; Ambrosi, oltre 40 mesi.

REGGIO EMILIA

Super Gold Grana D'Oro Vacche Rosse, 24-29 mesi; Latteria Collina, 24-29 mesi; Latteria Sociale La Nuova 2000 oltre 40 mesi.

Oro Latteria La Grande, oltre 40 mesi; Latteria Barchessone, 30-39 mesi; Latteria Villa Curta, 30-39 mesi; Casearia Tricolore, 30-39 mesi; Latteria del Fornacione, 30-39 mesi; Latteria Barchessone, oltre 40 mesi; Caseificio di Gavasseto, oltre 40 mesi; Antica Fattoria Caseificio Scalabrini, 24-29 mesi; Latteria San Giovanni Della Fossa, 24-29 mesi; Latteria Molinazza, 18-23 mesi; Societa agricola Barba Piergiorgio, 30-39 mesi; San Giovanni di Querciola, 24-29 mesi.

Argento Soc. Agricola Barba Piergiorgio e F.lli, oltre 40 mesi; Caseificio Cavola, 18-23 mesi; Agricola Società Agricola, 18-23 mesi; Latteria Villa Curta, 24-29 mesi; Fattoria Fiori, 24-29 mesi; Latteria Roncocesi, 24-29 mesi; Latteria di Migliara, 24-29 mesi; Latteria Centro Rubbianino, 24-29 mesi; Caseificio Allegro, 24-29 mesi; Caseificio di Gavasseto, 30-39 mesi; Latteria Moderna, 30-39 mesi; Fattoria Fiori, 30-39 mesi; Caseificio Il Boiardo, 30-39 mesi; Caseificio Allegro, 30-39 mesi; Latteria San Girolamo, 30-39 mesi; Caseificio di Marola, 30-39 mesi; Latteria Cagnola, 30-39 mesi; Latteria Centro Rubbianino, 30-39 mesi; Latteria San Giovanni Della Fossa, 30-39 mesi; Latteria Moderna, oltre 40 mesi; Latteria San Girolamo, oltre 40 mesi; Nuova Latteria Fontana, 18-23 mesi; San Giovanni di Querciola, 30-39 mesi; Montanari e Gruzza 24-29 mesi.

Bronzo Casearia Fratelli Dotti, 24-29 mesi; Latteria Garfagnolo, 24-29 mesi; Latteria La Grande, 24-29 mesi; Latteria Sociale Paverazzi, 24-29 mesi; Caseificio Agricolo del Milanello 24-29 mesi; Caseificio Il Boiardo 24-29 mesi; Latteria di Migliara, 30-39 mesi; Latteria San Pietro, 30-39 mesi; Latteria Molinazza, 30-39 mesi; Grana D'Oro Vacche Rosse, oltre 40 mesi; Caseificio Sociale Castellazzo, oltre 40; mesi Antica Latteria Centro Re, oltre 40 mesi.