Biscottini Parmigiano Reggiano e rosmarino
PortataAntipasto
DurataPochi minuti
Ingredienti
Per 15-20 biscottini
160 g di farina 00
100 g di burro
90 g di Parmigiano Reggiano
2 tuorli
1 rametto di rosmarino
rosmarino e Parmigiano Reggiano per guarnire
Prepara questa ricetta con
Stagionatura 24 mesi
Preparazione
- Unire la farina con il burro ammorbidito, il Parmigiano Reggiano, i tuorli e gli aghi di rosmarino tritati.
- Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo e sodo, formare un cilindro, avvolgerlo nella pellicola trasparente e porre in frigorifero per circa 45 minuti.
- Una volta trascorso questo tempo, estrarre il cilindro e tagliare dei dischetti di circa 1 cm di altezza.
- Disporre su una teglia e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 10 minuti.
- Spolverare con Parmigiano Reggiano e rosmarino quando sono ancora caldi e servire una volta raffreddati.
Pochi minuti
PrimoRisotto mimosa con asparagi
Pochi minuti
SecondoAlici gratinate
Pochi minuti
DolcePasteis de nata con Parmigiano Reggiano
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