Bolo de Fubà

Dolceun paio d'ore24 mesi

Ingredienti

100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

150 g bicchiere e mezzo di farina di mais

300 g di zucchero

4 uova

1 l di latte

2 cucchiai di farina

2 cucchiai di burro

Preparazione

Rompere le uova e sbatterle in una ciotola. Aggiungere il latte, il burro fuso e mescolare energicamente con una frusta. Unire la farina, la farina di mais, lo zucchero e il Parmigiano Reggiano. Ungere una teglia da forno con burro e infarinare, versare il composto e cuocere a 180° per circa 40 minuti.

Lasciare raffreddare e servire.

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