Cabbage Coleslaw al Parmigiano Reggiano
PortataContorno
DurataPochi minuti
Ingredienti

1/2 cavolo viola

1/2 cavolo cappuccio

200 g di Parmigiano Reggiano

1/2 cipolla bianca

200 g di mandorle

2 cucchiaini di zucchero di canna

1 cucchiaino di aceto di mele

1 cucchiaino di sale marino

1 cucchiaino di senape piccante

pepe
Prepara questa ricetta con
Stagionatura 24 mesi

Preparazione
Tagliare con la mandolina il cavolo cappuccio, il cavolo viola e la cipolla, unire il tutto in una grande ciotola. In una ciotola a parte mescolare la maionese, l'aceto di mele, la senape, lo zucchero di canna, il sale e il pepe, versare il condimento sul composto, mescolare e completare con scaglio di Parmigiano Reggiano. Servire freddo.





