Cabbage Coleslaw al Parmigiano Reggiano
Contorno
pochi minuti
24 mesi
Ingredienti
1/2 cavolo viola
1/2 cavolo cappuccio
200 g di Parmigiano Reggiano
1/2 cipolla bianca
200 g di mandorle
2 cucchiaini di zucchero di canna
1 cucchiaino di aceto di mele
1 cucchiaino di sale marino
1 cucchiaino di senape piccante
pepe
Preparazione
Tagliare con la mandolina il cavolo cappuccio, il cavolo viola e la cipolla, unire il tutto in una grande ciotola. In una ciotola a parte mescolare la maionese, l'aceto di mele, la senape, lo zucchero di canna, il sale e il pepe, versare il condimento sul composto, mescolare e completare con scaglio di Parmigiano Reggiano. Servire freddo.
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