Coni ripieni di crema al Parmigiano Reggiano

Srotolare la pasta sfoglia, stenderla bene e tagliarla a strisce;

Prelevarne una alla volta e arrotolarle intorno a coni di metallo;

In una ciotola sbattere l’uovo;

Posizionare i coni su una teglia e spennellare le strisce con l’uovo e cospargerle di semi di sesamo e di papavero;

Cuocere in forno;

In una ciotola lavorare la ricotta con una forchetta;

Aggiungere il Parmigiano Reggiano e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo;

Dividere il composto in due ciotole;

In una ciotola aggiungere il salmone tritato finemente e l’erba cipollina e mescolare;

Nell’altra ciotola aggiungere le olive tritate finemente;

Trasferire le creme in frigorifero e farcire i coni appena prima di servirli.