Cookie salati al Parmigiano Reggiano e sesamo nero
Antipasto
pochi minuti
24 mesi
Ingredienti
125 g Farina 00
80 g Burro
100 g Parmigiano Reggiano grattugiato
10 g di sesamo nero
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
Preparazione
Setacciare la farina all’interno di una ciotola o su una spianatoia, aggiungere il Parmigiano Reggiano grattugiato, il burro ammorbidito, sale e pepe a piacere.
Iniziare ad impastare fino ad ottenere un impasto liscio. Con l’aiuto di un mattarello stendere l’impasto ottenuto e creare delle forme utilizzando gli stampini d’acciaio. Spennellare poi la superficie con l'albume e aggiungere il sesamo nero.
Infine foderare una teglia con carta da forno e adagiare i cookie ottenuti, poi infornare per 10 minuti a 180° in forno pre-riscaldato.
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