Crocchette di Parmigiano Reggiano al forno
PortataAntipasto
DurataPochi minuti
Ingredienti
250 ml di latte
125 gr di farina
110 gr di burro
100 gr di Parmigiano Reggiano
4 uova
sale
pepe
noce moscata
Prepara questa ricetta con
Stagionatura 24 mesi
Preparazione
- Fondere il burro con il latte, portare a bollore, unire la farina e mescolare velocemente.
- Aggiungere le uova, mescolare bene e versare il Parmigiano Reggiano grattugiato.
- Formare delle noci di composto del diametro di 3-4 cm con una sac à poche con bocchetta liscia da 15 mm.
- Cuocere a 180° per 25’ e servire calde.