Crocchette di Parmigiano Reggiano al forno
Antipasto
pochi minuti
24 mesi
Ingredienti
250 ml di latte
125 gr di farina
110 gr di burro
100 gr di Parmigiano Reggiano
4 uova
sale
pepe
noce moscata
Preparazione
Fondere il burro con il latte, portare a bollore, unire la farina e mescolare velocemente.
Aggiungere le uova, mescolare bene e versare il Parmigiano Reggiano grattugiato.
Formare delle noci di composto del diametro di 3-4 cm con una sac à poche con bocchetta liscia da 15 mm.
Cuocere a 180° per 25’ e servire calde.
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