Crocchette di Parmigiano Reggiano al forno

Antipastopochi minuti24 mesi

Ingredienti

250 ml di latte

125 gr di farina

110 gr di burro

100 gr di Parmigiano Reggiano

4 uova

sale

pepe

noce moscata

Preparazione

  1. Fondere il burro con il latte, portare a bollore, unire la farina e mescolare velocemente.
  2. Aggiungere le uova, mescolare bene e versare il Parmigiano Reggiano grattugiato.
  3. Formare delle noci di composto del diametro di 3-4 cm con una sac à poche con bocchetta liscia da 15 mm.
  4. Cuocere a 180° per 25’ e servire calde.

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