Cubetti di Parmigiano Reggiano sott'olio

Tagliare a cubetti il Parmigiano Reggiano e metterlo nel vasetto un cubetto dopo l'altro alternando con rondelle di peperoncino e spicchi di aglio. Completare con il pepe, l'alloro e il timo secondo il proprio gusto. Versare nel vasetto l'olio extravergine d'oliva fino a totale copertura del Parmigiano Reggiano. Chiudere e lasciar riposare in un luogo fresco, lontano dalla luce solare.

Più il riposo sarà lungo, più il Parmigiano Reggiano assorbirà i profumi delle erbe e risulterà saporito.