Gelato al Parmigiano Reggiano
PortataDolce
DurataUn paio d'ore
Ingredienti
500 ml di panna
120 g di zucchero grezzo di canna
120 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
Prepara questa ricetta con
Stagionatura 30 mesi
Preparazione
- In una pentola antiaderente versare la panna e lo zucchero. Portare a bollore mescolando spesso.
- Allontanare dalla fiamma e aggiungere il Parmigiano Reggiano continuando a mescolare fino a quando sarà completamente sciolto.
- Lasciare riposare il composto fino a raffreddamento poi trasferire nella gelatiera fino a completa trasformazione in gelato. Nel caso in cui non si disponga di una gelatiera, porre in freezer il composto mescolando ogni 30 minuti per almeno 4 volte.
- Estrarre dal freezer circa 15 minuti prima del servizio. Servire a piacere con confetture, amarene sciroppate o Aceto Balsamico Tradizionale.
Un paio d'ore
AntipastoTorta salata con zucca, patate e Parmigiano Reggiano
Un paio d'ore
PrimoSpätzle agli spinaci e Parmigiano Reggiano
Pochi minuti
SecondoHamburger rustico
Assistenza
ASSISTENZA CLIENTI SHOP
Tel. +39 0522-122122
ASSISTENZA CLIENTI CONCORSO
Tel. +39 379 193 8871
CONSORZIO DEL FORMAGGIO PARMIGIANO REGGIANO -Via Kennedy, 18, 42124 - Reggio Emilia - Italia - Tel. +39 0522 307741 - Fax +39 0522 307748 E mail: [email protected] - PEC: [email protected] - P. Iva e C. F.: 00621790351
