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            Girelle con Parmigiano Reggiano e bresaola

            Girelle con Parmigiano Reggiano e bresaola

            course
            PortataAntipasto
            time1
            DurataPochi minuti
            Ingredienti
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            150 g Parmigiano Reggiano a lamelle o grattugiato

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            pane da tramezzino

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            100 g bresaola

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            100 g fave

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            2 cucchiai di olio evo

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            timo

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            Stagionatura 12-18 mesi
            slice
            Preparazione
            1. In un mixer frullare le fave insieme all'olio extravergine di oliva.
            2. Stendere la crema ottenuta sul pane, aggiungere la bresaola a fette, il Parmigiano Reggiano e timo a piacere.
            3. Arrotolare il pane da tramezzino ben stretto, tagliare girelle spesse due dita e servire.
            4. Per aiutarsi a tenere ben chiuse le girelle è possibile utilizzare uno stuzzicadenti o bastoncini di legno da aperitivo.
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