Hamburger rustico
PortataSecondo
DurataPochi minuti
Ingredienti

4 panini da hamburger

4 burger da circa 150g

160 g di Parmigiano Reggiano 30 mesi a lamelle

1 melanzana

12 pomodori secchi sott'olio

spinacino fresco

olio extravergine d'oliva

sale e pepe

prezzemolo fresco
Prepara questa ricetta con
Stagionatura 30 mesi

Preparazione
Lavare la melanzana e tagliarne 8 fette. Grigliare su una piastra ben calda e condire con olio e prezzemolo fresco.
In una ciotola condire lo spinacino fresco con olio extravergine d'oliva, sale e pepe.
Piastrare gli hamburger cuocendo in maniera uniforme. Su una piastra passare velocemente il pane tagliato a metà così da tostare e riscaldare poi comporre con il burger, 3 pomodori secchi sott'olio, lo spinacino condito e 2 rondelle di melanzane. Servire subito.





