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            Hamburger rustico

            Hamburger rustico

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            PortataSecondo
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            DurataPochi minuti
            Ingredienti
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            4 panini da hamburger

            line

            4 burger da circa 150g

            line

            160 g di Parmigiano Reggiano 30 mesi a lamelle

            line

            1 melanzana

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            12 pomodori secchi sott'olio

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            spinacino fresco

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            olio extravergine d'oliva

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            sale e pepe

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            prezzemolo fresco

            Prepara questa ricetta con
            Stagionatura 30 mesi
            slice
            Preparazione

            Lavare la melanzana e tagliarne 8 fette. Grigliare su una piastra ben calda e condire con olio e prezzemolo fresco.

            In una ciotola condire lo spinacino fresco con olio extravergine d'oliva, sale e pepe.

            Piastrare gli hamburger cuocendo in maniera uniforme. Su una piastra passare velocemente il pane tagliato a metà così da tostare e riscaldare poi comporre con il burger, 3 pomodori secchi sott'olio, lo spinacino condito e 2 rondelle di melanzane. Servire subito.

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