Insalata mista con fichi e Parmigiano Reggiano
Ingredienti
250 g di misticanza
4 pomodorini datterino
4 pomodorini gialli
4 fichi
200 g di Parmigiano Reggiano a scaglie
40 g di semi di zucca
olio extravergine q.b.
sale q.b.
Preparazione
Lavare la misticanza. Tagliare i pomodorini a spicchi. Tagliare i fichi in quattro dopo averli privati della buccia. Unire tutti gli ingredienti in una ciotola capiente, condire con olio e sale.
Finire il piatto con le scaglie di Parmigiano Reggiano e i semi di zucca.