Il Prodotto

    I Caseifici

      Il Consorzio

        In Cucina

          La Comunicazione

            SHOP

            Italiano

              



             Home > Ricette > Involtini con Parmigiano Reggiano 
            Involtini con Parmigiano Reggiano

            Involtini con Parmigiano Reggiano

            course
            PortataSecondo
            time1
            DurataPochi minuti
            Ingredienti

            Per 2 persone

            line

            400 g vitello o maiale macinato

            line

            1 uovo

            line

            100 g spinaci, tritati

            line

            3 cucchiai di basilico fresco tritato

            line

            20 g pinoli, tostati

            line

            80 g Parmigiano Reggiano, grattugiato

            line

            Pizzico di noce moscata

            line

            350 g pasta sfoglia arrotolata pronta per l’uso

            line

            1 uovo sbattuto

            line

            1 spicchio d’aglio, schiacciato

            line

            120 g cipolla, tritata

            line

            1 gambo di sedano, tritato

            line

            1 cucchiaio di olio

            line

            sale e pepe nero

            Prepara questa ricetta con
            Stagionatura 12-18 mesi
            slice
            Preparazione
            1. Scaldare l’olio in una padella. Fare cuocere la cipolla, il sedano e l’aglio fino a quando sono morbidi; lasciare raffreddare. Preriscaldare il forno a 200°C e ungere leggermente 2 teglie da forno. Aggiungere la carne macinata, l’uovo, gli spinaci, il basilico, i pinoli e il Parmigiano Reggiano al composto di cipolla, mescolare. Insaporire con noce moscata, sale e pepe.

            2. Tagliare la pasta sfoglia a metà. Mettere il composto in un sac a poche di grandi dimensioni senza beccuccio. Adagiare una striscia di composto sulla pasta sfoglia nel senso della lunghezza. Spennellare i lati della pasta con l’uovo sbattuto e arrotolare la pasta in modo da racchiudere il composto a mo’ di ripieno.

            3. Tagliare ciascun rotolo in 4 pezzi e adagiarli nelle teglie da forno sul lato di chiusura. Spennellare con l’uovo e il pepe. Cuocere in forno per 30 minuti fino a doratura.

            Ricetta di Jasmine Robinson
            Completa il tuo menù
            maturation
            Background image
            maturation
            Background image
            maturation
            Background image