Lobster Roll
PortataSecondo
DurataPochi minuti
Ingredienti
4 Panini da hot dog
1 astice (da circa 800 g)
120 g di maionese
100 g di Parmigiano Reggiano 18 mesi
60 g di insalata
Erba cipollina q.b.
Burro q.b.
Sale e pepe
Prepara questa ricetta con
Stagionatura 12-18 mesi
Preparazione
- Bollire e pulire l’astice ottenendo solo la polpa avendo cura di eliminare le interiora.
- Sminuzzare la polpa e mescolare in una ciotola con la maionese, l’erba cipollina, sale e pepe.
- Aprire a metà i panini da hot dog, ungere una griglia con il burro e tostare internamente.
- Farcire con il composto di astice, l’insalata e le lamelle di Parmigiano Reggiano 18 mesi. A piacere è possibile servire con patatine fritte o una insalata di cavolo cappuccio.
Un paio d'ore
AntipastoCestini di pasta frolla ripieni di purea di pera e mousse di Parmigiano Reggiano
Un paio d'ore
PrimoFeijoada Brasiliana
Un paio d'ore
DolceTortino al cioccolato con crema al Parmigiano Reggiano
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