Pinzimonio con crema di Parmigiano Reggiano
Ingredienti
Per 4 persone
200 g di Parmigiano Reggiano
115 g di panna
100 g di latte
pepe
Preparazione
Porre sul fuoco una pentola con il latte e la panna. Mescolare bene fino a completo scioglimento. Versare il Parmigiano Reggiano continuando a mescolare per ottenere una crema liscia e senza grumi. Aggiungere pepe a piacere e lasciar raffreddare mescolando di tanto in tanto.