Pollo al panko e Parmigiano Reggiano

Secondopochi minuti30 mesi

Ingredienti

4 fette di pollo

250 g di Parmigiano Reggiano

250 g di panko

250 g di farina

2 uova

1 cucchiaio di acqua

sale q.b.

olio per friggere

1 cucchiaino di origano

scorza di limone

Preparazione

In un recipiente sbattere le uova con un po' d'acqua. A parte, condire la farina con sale e pepe.

In una ciotola unire il panko, il Parmigiano Reggiano, l'origano e la scorza di limone grattugiata.

Passare le fettine di pollo nella farina, nelle uova e nel mix di panko.

Dorare le fettine di pollo su entrambi i lati in una padella con l’olio caldo.

Servire caldo.

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