Toast Nuvola al Parmigiano Reggiano
Antipasto
pochi minuti
24 mesi
Ingredienti
2 Fette di pane in cassetta
2 Uova
2 Cucchiai di Parmigiano Reggiano 24/30 mesi grattugiato
q.b. Pepe
q.b. Erba Cipollina tritata
Preparazione
Tostare le fette di pane in cassetta in padella o in forno.
Montare a neve gli albumi e aggiungere due cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato, quindi mescolare.
Adagiare il composto sulle due fette di pane tostato, creando con un cucchiaio la forma di un nido.
Informare a 180° per 10 minuti.
Estrarre dal forno, adagiare il tuorlo e infornare nuovamente per altri 5 minuti.
Una volta pronti decorare con una spolverata di pepe ed erba cipollina
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