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            Totani ripieni con Parmigiano Reggiano

            Totani ripieni con Parmigiano Reggiano

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            PortataSecondo
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            DurataPochi minuti
            Ingredienti
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            2 totani

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            70 gr di Parmigiano Reggiano

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            olio

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            sale

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            100 gr di pomodorini

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            250 gr di pangrattato

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            prezzemolo

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            Stagionatura 24 mesi
            slice
            Preparazione

            Pulire i totani. In una ciotola versare il pangrattato, il Parmigiano Reggiano, il prezzemolo e qualche cucchiaio d’olio Farcire i totani con il composto e chiuderli con uno stecchino di legno In una casseruola, cuocere con un filo d’olio, per 15’, i totani, i pomodorini, il prezzemolo, aggiustando con il sale. Servire caldo

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