As Pessoas e a sua arte

AS PESSOAS

O Parmigiano Reggiano faz parte da história, da tradição e do trabalho árduo das pessoas que o criam.
Essencialmente, depende do conhecimento de cada um envolvido no seu fabricação.

PRODUZIDO DESDE 1200

O Parmigiano Reggiano foi fabricado pela primeira vez há centenas de anos através nos mosteiros beneditinos na área entre o Rio do Pó e as montanhas
Apeninas.

O que torna um Parmigiano Reggiano tão especial é o importante fator humano.
Este queijo deve as suas qualidades únicas à cooperação única entre o produtor de leite e o fabricante de queijo que transforma o leite em queijo e toma conta do processo de maturação.