L'arte della produzione - Parmigiano Reggiano

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L'arte della produzione

Quello vero è uno solo

Benvenuti in un mondo in cui il lavoro dell’uomo, la storia millenaria, le tradizioni, un ambiente amato e custodito danno vita ad un formaggio inimitabile.

Come si produce il Parmigiano Reggiano

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Allevamenti controllati

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La produzione

I marchi d'origine

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La salatura

L'importanza del tempo

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L’espertizzazione

I marchi di selezione

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