Guida al Parmigiano Reggiano
Il Parmigiano Reggiano è un formaggio unico ed inimitabile, scopri perchè...
Caratteristiche nutrizionali
I valori nutrizionali che raccontano la composizione di un prodotto eccellente
Contrassegni e marchi
Ogni singola forma viene controllata attentamente e solo quelle idonee possono essere denominate Parmigiano Reggiano e riportare sulla forma i marchi e contrassegni che lo identificano e distinguono come prodotto DOP.
Parmigiano Reggiano e Grana Padano
Scopri la differenza tra le due DOP
Taglio e conservazione
Dall'apertura della forma ai metodi per mantenerne inalterate le caratteristiche
Analisi sensoriale
Scoprire il Parmigiano Reggiano attraverso i sensi
Glossario
Il vocabolario della qualità
Continua il viaggio
Il territorio
Tutelare la DOP significa preservare il territorio in cui viene prodotta.
Trova il caseificio
Cerca il caseificio più vicino a te oppure trova i produttori che vendono online.
Consorzio del formaggio Parmigiano Reggiano
Via Kennedy, 18, 42124 - Reggio Emilia - Italia
Tel. +39 0522 307741 - Fax +39 0522 307748
E mail: staff@parmigianoreggiano.it
PEC: consorzio@pec.parmigianoreggiano.it
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