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            L'arte della produzione

            Quello vero è uno solo

            Benvenuti in un mondo in cui il lavoro dell’uomo, la storia millenaria, le tradizioni, un ambiente amato e custodito danno vita ad un formaggio inimitabile.

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            Come si produce il Parmigiano Reggiano

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            Allevamenti controllati

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            La produzione

            I marchi d'origine

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            La salatura

            L'importanza del tempo

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            L’espertizzazione

            I marchi di selezione

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            Un'ulteriore selezione: i marchi “premium” ed “export